甘酒に含まれる栄養 / 米麹甘酒専門店 のレンMURO神楽坂店

甘酒に含まれる栄養

こんにちは。のレンMURO神楽坂店の堀野です。最近、健康や美容に良いと注目され、「飲む点滴」と言われる米麹甘酒には、様々な栄養素が含まれています。本日は、そんな米麹甘酒に含まれる栄養素について簡単にご説明します。   ①ブドウ糖 お米のデンプンが麹菌の酵素によって分解されて作られるもので、脳...

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甘酒の新商品をご提案いただきました

甘酒の新商品をご提案いただきました

こんにちは。米麹甘酒専門店 のレンMURO神楽坂店です。 お世話になっている問屋さんから、いくつか新商品のご提案をいただきました! 大容量のペットボトル商品は現在取り扱っていないので、非常に興味津々でした。 これからスタッフ同士で飲みくらべていきます。飲んだことない甘酒を開ける時はいつもワク...

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そもそも“発酵”ってなに? / 米麹甘酒専門店 のレンMURO神楽坂店

そもそも“発酵”ってなに?

発酵食品は世界各国、和食洋食問わず私たちの生活に深く根付いています。 日本は「発酵王国」として世界でも髄をみる発酵先進国として名高く、 発酵食品が非常に豊かです。 きっと毎日何かしら食べているはずと思えるほど、 私たちの身近な生活の中にある発酵食品ですが、そもそも発酵って何だろう?と 原点に...

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お客様から学んだこと

お客様から学んだこと

こんにちは。のレンMURO神楽坂店スタッフの堀野です。本日は、お客様とのやり取りから学んだことを書かせて頂きます。コロナウィルス騒動により、神楽坂通りもいつもより人通りが少なくなっておりました。そんな中、20代の女性が2名ご来店。楽しそうに甘酒をご覧になっていたので、コロナウィルスによる衛生...

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麹甘酒ではじめる 腸活ライフのすすめ

麹甘酒ではじめる 腸活ライフのすすめ

こんにちは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 当店で米麹の甘酒をお買い求めになるお客様とお話していると、生活習慣で乱れた腸内環境を改善したいとおっしゃる方が多いです。 最近では、【腸活】という言葉もちらほら聞かれます。 詳しく知りたい方も多いので、腸活についてまとめてみました。 ...

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