甘酒クラフトストーリー ~篠崎~
甘酒の紹介

甘酒クラフトストーリー ~篠崎~

こんばんは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 本日も、『甘酒クラフトストーリー』という名のもと、のレンMUROで人気の甘酒醸造元さんをご紹介していきます。 第8回目に紹介する醸造元さんは、甘酒造りで譲れないこだわりである「クリアで雑味のない甘味・旨味のある甘酒」の味を実現するために、少々行き...

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甘酒クラフトストーリー~仙醸~
甘酒の紹介

甘酒クラフトストーリー~仙醸~

こんにちは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 本日も、『甘酒クラフトストーリー』という名のもと、のレンMUROで人気の甘酒醸造元さんをご紹介していきます。   第七回目に紹介する醸造元さんは、可愛らしいラベルと本格的な味わいの甘酒が人気の『仙醸』さんです。   ↑(春の現在の蔵) 1866年...

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甘酒クラフトストーリー~天領酒造~
甘酒の紹介

甘酒クラフトストーリー~天領酒造~

こんにちは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。   本日も、『甘酒クラフトストーリー』という名のもと、のレンMUROで人気の甘酒醸造元さんをご紹介していきます。 第六回目に紹介する醸造元さんは、甘酒を毎日飲まれる方に不動の人気を誇ります「造り酒屋の甘酒のもと」「オリゴ糖の甘酒」を造っております...

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甘酒クラフトストーリー~忠孝酒造~
甘酒の紹介

甘酒クラフトストーリー~忠孝酒造~

こんにちは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 本日も、『甘酒クラフトストーリー』という名のもと、のレンMUROで人気の甘酒醸造元さんをご紹介していきます。   第五回目に紹介する醸造元さんは、沖縄で初の甘酒を造られた『忠孝酒造』さんです。 昭和24年創業。那覇空港から車で10分、沖縄県豊見...

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甘酒クラフトストーリー ~今代司酒造~
甘酒の紹介

甘酒クラフトストーリー ~今代司酒造~

こんばんは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 本日も、『甘酒クラフトストーリー』という名のもと、のレンMUROで人気の甘酒醸造元さんをご紹介していきます。 第4回目に紹介する醸造元さんは、上品なラベルと洗練された味わいが人気の商品、「麹・発酵甘酒 麹」「麹・乳酸発酵甘酒 もと」を造られている...

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甘酒クラフトストーリー~ベストシーン~
甘酒の紹介

甘酒クラフトストーリー~ベストシーン~

こんにちは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 本日も、『甘酒クラフトストーリー』という名のもと、のレンMUROで人気の甘酒醸造元さんをご紹介していきます。   第三回目に紹介する醸造元さんは、贈答用でも人気の商品、大吟醸甘酒「健美のしずく」を造られている、長野県上水内郡にあります『株式会社ベ...

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甘酒クラフトストーリー~白神手づくり工房~
甘酒の紹介

甘酒クラフトストーリー~白神手づくり工房~

こんにちは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 本日のブログでは、『甘酒クラフトストーリー』という名のもと、のレンMUROで人気の甘酒醸造元さんをご紹介していきます。 第二回目に紹介する醸造元さんは、当店の人気商品「白神ささら」を造られている『白神手づくり工房』さんです。   秋田県能代市にあ...

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甘酒クラフトストーリー~高善商店~
甘酒の紹介

甘酒クラフトストーリー~高善商店~

こんばんは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 本日のブログでは、『甘酒クラフトストーリー』という名のもと、のレンMUROで人気の甘酒醸造元さんをご紹介していきます。   記念すべき第一回目は、”岩手県奥州・江刺のまじめな麹やさん”「高善商店」さんです。   寛政9年(1797年)創業、岩手県...

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店舗営業再開のお知らせと初夏におすすめの神楽坂甘酒
かぼす

店舗営業再開のお知らせと初夏におすすめの神楽坂甘酒

こんにちは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 各メディアでも告知させて頂きましたが、 5月25日の緊急事態宣言全面解除に伴い、6月1日からのレンMURO神楽坂店の営業を再開いたします。 心待ちにして下さった皆様、大変お待たせ致しました。 営業時間は11:00~18:00とこれまでより...

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甘酒の種類~後編~
甘酒の紹介

甘酒の種類~後編~

こんにちは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 前回のブログでご紹介した「甘酒の種類~前編~」に続き、後編をお届けしたいと思います。   ③フレーバー甘酒 米麹甘酒に、果汁やきなこ、黒ごまなどを加えたものです。様々な味があり、良い意味で甘酒らしくないところが人気の商品です。ストレートタ...

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甘酒の種類~前編~
甘酒の紹介

甘酒の種類~前編~

こんばんは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 前回のブログでは、当店オリジナルの神楽坂甘酒の誕生秘話をお話しました。 当店が、全国でも珍しい米麹甘酒専門店になってからまだ2年と経っておりませんが、多くの方々のご協力により、季節の限定物まで含めて100種類以上もの米麹甘酒を取り扱うまでに至りま...

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神楽坂甘酒の誕生秘話
甘酒の紹介

神楽坂甘酒の誕生秘話

こんにちは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 今回は、当店オリジナル甘酒である「神楽坂甘酒」の誕生秘話をお届けしたいと思います。   「神楽坂甘酒」は2018年7月に販売開始した商品で、当店オリジナル甘酒としてメーカーさんと共同で開発しました。   米麹の優しい香りとお米の自然な甘...

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甘酒と白酒の違い/ 米麹甘酒専門店 のレンMURO神楽坂店
甘酒のある生活

甘酒と白酒の違い

こんにちは。米麹甘酒専門店のレンMUROです。 前回、前々回のブログと、甘酒における”違い”についてまとめたので、引き続き今回も甘酒と似ていて違うものについて書きたいと思います。   ということで、本日のテーマは『甘酒と白酒の違い』についてまとめてみました。   皆様、『白酒(しろざ...

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