甘酒専門店 のレン MURO ムロ 神楽坂店 公式通販 オンラインショップ

のレン MURO 神楽坂店

身体に優しいアイス
ノンシュガー、ノンアルコール、無添加の身体に優しいアイス。
お口いっぱいに広がる甘酒の上品で濃厚な味わいと茶葉の豊かな風味のマリアージュをお愉しみください。

のレン MURO 神楽坂店

甘酒×フルーツティー
ノンシュガーの甘酒とノンカフェインの贅沢なフルーツティーで、リラックスタイムを。

パウチタイプの甘酒

パウチタイプの甘酒

パウチタイプの甘酒
スリムなので冷蔵庫の場所を取らない、
便利なパウチタイプの甘酒を集めました。
豆乳やヨーグルトと一緒に、お砂糖代わりとしてもお使いいただけます。
スリムなので冷蔵庫の場所を取らない、便利なパウチタイプの甘酒を集めました。
豆乳やヨーグルトと一緒に、お砂糖代わりとしてもお使いいただけます。

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シンプルと黒米どちらも楽しむ【贈答用】国菊ギフトセット(ラッピング込み)
大切な方の毎日の健康を願う、甘酒のギフトセット ※こちらのギフトセットはギフトラッピングを含んでいる商品のため、「各種ギフトラッピング」の商品追加の必要はございません。熨斗やメッセージカードのご希望につきましては、備考欄に記載をお願い致します。詳細は以下をご覧ください。 https://koujiamasake.jp/pages/sword-wrapping   国菊甘酒は、米と米麹のみで仕上げたノンアルコール、ノンシュガーの甘酒。くせのない甘みとさらっとした喉越しが特徴です。 国菊黒米甘酒は、日本でもお祝い事やお赤飯、おはぎに重宝されて来た黒米を10%使用して作った甘酒。黒米の食感と、さらりとした甘みが特徴です。 内容量 985g×2 原材料 米麹、米 賞味期限 常温で製造日より1年 保存方法 日の当たらない涼しい場所に保管してください。 阿蘇山と筑後川のめぐみを受ける福岡県朝倉市 「クリアで雑味のない甘味・旨味のある甘酒」造りに譲れないこだわりを持って、毎日真剣に甘酒造りに取り組んでいる篠崎さん。 篠崎さんのある福岡県朝倉市は、焼酎の麦やぶどう・いちご・桃なども栽培される自然豊かな場所で、とにかくお水がきれい。阿蘇山を水源としている筑後川が流れ、一帯は水が豊富です。江戸時代から酒造りをしている篠崎さんは、水を非常に重要視されています。 お米へのこだわり 甘酒造りのお米は、加工用米ではなく、食米を使用。何度も何度も色彩選別をかけて質の高いお米だけを選別し、そうして選び抜かれたお米だけを使って、作られています。 「甘酒用のお米にそこまでこだわっているメーカーさんはいませんよ。」 半ばあきれ気味に、お米を提供いただいているお米屋さんに言われるとのことですが、篠崎さんにとっては、最高の褒め言葉です。甘酒は原料となるお米の品質がダイレクトに反映する飲み物。お米の品質に対して、妥協をしないのが篠崎さんです。 麹作りへのこだわり 米麹甘酒に麹造りは必須です。篠崎さんが辿り着いたのは「綺麗な麹」を作ること。しっかりとした麹造りができず余計な菌を持ち込むと、雑味や臭いの原因となるからです。 そのために、昔は職人の手で手作りしていた甘酒用の麹造りに、機械の力を借りることにされました。どうしても人は製造工程に菌を持ち込んでしまうことがあります。機械の力を借りるところは借り、衛生環境を改善することから始めました。そして機械だけ据えればいいわけではもちろんなく、醸造の専門知識を有する製造者が、今まで積み重ねてきた甘酒製造の知識と経験を下に、機械と力を合わせて製造を行っています。 そしてついに、篠崎さんは甘酒製造・詰め口両部門においてHACCPを取得するに至りました。「品質への言い訳」はしない。工場の規格、従業員の意識、すべてを高いレベルに押し上げることで、常に甘酒の品質向上に努めています。 品質管理の徹底 篠崎さんでは毎朝、出来上がった甘酒を詰める前に、ph・酸度・アミノ酸・ショ糖度など様々な項目での自社基準をクリアしているかの検査を行っています。この基準を満たさないものは、ビン詰め自体を行いません。また、ビン詰めを行った後も数日間出荷を行わず、その間一般生細菌の数を検査するなどし、出荷止めを行う事もあります。 「品質の国菊甘酒」。お客様の期待に応えるため、篠崎さんはこのような品質管理を徹底して行っています。 甘酒は「飲む点滴」とも言われています。 甘酒は、麹と水を混ぜて発酵させた甘い飲み物のことです。甘酒は江戸時代から庶民に親しまれ、夏バテ防止のために飲まれていました。俳句では夏の季語となっております。現代では、点滴と成分がほぼ同じであることから「飲む点滴」とも言われています。特に麹甘酒には、ブドウ糖、アミノ酸やビタミン、その他多くの栄養価が豊富に含まれており、またノンアルコール、ノンシュガーなのでお子様から妊婦さんなど、どなたでも美味しく飲むことができます。 のレンが厳選した食品 2017年11月にオープンしたのレンMURO神楽坂店は 麹を中心とした発酵食品と日本の調理道具を厳選し、 日本の食文化に焦点を当てたコンセプトショップです。 当店舗の中でも特に人気の高い商品をセレクトし オンラインショップで販売しております。 スタッフおすすめのポイント 味に定評のある人気の国菊甘酒のギフトセット。紅白の並びが、お祝い事にもおすすめです。 定番の国菊甘酒は、米麹のうま味がぎゅっと詰まった甘酒で、お好みで生姜を加えると味がさらに引き立ちます。 黒米甘酒は、鮮やかな赤みがかった黒米の色味が鮮やかで、見た目でも分かる大きめの粒感と、噛むとサックリと食感が楽しい、飲むと癖になる甘酒です。...
¥1,965
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体を温める紅麹菌を使用した甘酒【まとめ買い】塩屋の紅こうじ甘酒 12パックセット
「漢方」の紅こうじを仕込段階から入れて作った甘酒 毎日飲む方におすすめの、12パックまとめ買いセットです。 天明5年(1785年)に創業した岡山県倉敷市にある味噌屋「くらしき塩屋」。屋号は「塩屋商店」。長年に渡る日本酒造りの傍、大正10年にお味噌造りが始まりました。岡山県産の白米を使用し、麹歩合は20%を超えたまろやかで甘めのお味噌を提供しています。 甘みがしっかりした紅麹甘酒です。紅麹菌は漢方や紹興酒を作る時などに活用され、体を温める効果があります。チューブキャップなので使いやすく便利です。 スタッフおすすめのポイント 甘みがしっかり。紅麹菌は漢方や紹興酒を作る時などに活用され、体を温める効果があります。お好みに合わせて、2〜2.5倍に希釈して、湯に溶かしてお召し上がりください。  内容量 420ml×12 原材料 米、米麹、紅麹菌 賞味期限 常温で製造日より180日 保存方法 日の当たらない涼しい場所に保管してください。   -詳細情報- お米 岡山産 お水 岡山県
¥6,234
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【贈答用】2種飲み比べ!大吟醸甘酒<健美のしずく>(プレーン・くず餅乳酸菌®)2種ギフトセット(ラッピング込)
※こちらの商品は、専用の化粧箱に入ったギフトセット(ラッピング込)となります。 ※2021年1月からのご注文に関しては「甘酒ヌーボーと記載のある紙」は外しての発送となります。 熨斗掛け・ギフトカード同梱も承っております。熨斗・ギフトカードのご注文方法につきましてはこちらをご確認ください。 2020年度産のあきたこまちを使用した大吟醸甘酒<健美のしずく>のプレーンと船橋屋のくず餅乳酸菌®の2種セット 大吟醸甘酒<健美のしずく>は2020 年10 月に収穫した長野県産の「あきたこまち」を使用。精米歩合を日本酒の大吟醸規格の 50%まで高めることで、雑味のないすっきりとして上品な甘さと、なめらかな舌触りを実現しています。 ↑ 精米歩合を100%から50%に高めている 砂糖、甘味料は一切使用しない無添加で、お米を麹で発酵しただけの米本来の深み・丸みのある自然な甘さ、濃厚なとろみを味わえます。   船橋屋くず餅乳酸菌®入り健美のしずく くず餅乳酸菌®は、植物性ラクトバチルス乳酸菌で、アミノ酸、 ビタミンB群、食物繊維などを豊富に含みますので、栄養分の高い甘酒にくず餅乳酸菌®が加わり、更なる整腸作用、免疫力アップが期待されます。 内容量 大吟醸甘酒<健美のしずく>(プレーン)1本 大吟醸甘酒<健美のしずく>(くず餅乳酸菌®入り)1本 原材料 大吟醸甘酒<健美のしずく>(プレーン):米、米麹 大吟醸甘酒<健美のしずく>(くず餅乳酸菌®入り):米、米麹。くず餅乳酸菌® 賞味期限 常温で製造日より1年 保存方法 日の当たらない涼しい場所に保管してください。   -詳細情報- 種麹 あきたこまち 米の品種 あきたこまち お水 長野県 『温故知新』 「自ら時代に合うもの・ことを考え、日々農業と企画を進めて参ります。」 をモットーとされるベストシーンさん。 化学の進歩で便利になった反面、これからの健康に不安を抱く人は多くいらっしゃるのではないだろうか。だからこそ、日本の米消費量の衰退に歯止めを掛けたいという想いで始めた米生産。 日本の新たな米文化の継承 農業の衰退を危惧し、新しい文化をつくり継承出来ないかと考え出されたものが、大吟醸甘酒<健美のしずく>。 2018年より販売を開始し、二十四節気「小雪(しょうせつ;毎年11/22前後)」を日本記念日協会に登録しました。この「小雪」は暦で寒さが始まる日とされており、1年間健康で過ごせるようにという想いが込められています。...
¥3,240
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フルーティーな乳酸発酵甘酒を4種【まとめ買い】白神ささら150ml 20本入セット
甘酸っぱくてフルーティーな乳酸発酵甘酒。  自宅用のまとめ買いや、親しい方への贈り物に丁度良い詰め合わせセットです。毎日飲んでも飽きないよう4種の味をセットにしました。世界自然遺産、白神山地から生まれた乳酸菌「白神ささら」と秋田県産のブランド米「あきたこまち」のお米と米麹を使用し、名水、白神山水で仕込んだ甘酸っぱくてフルーティーな乳酸発酵甘酒です。ご家族で楽しめるように、プレーン5本、りんご5本、ゆず5本、みかん5本を詰め合わせた20本入のセットをご用意しました。 4種の味を日替わりに。1日1本、忙しい朝の朝ご飯がわりにもおすすめです。 ○プレーン(GABA51mg含有※) 飲むヨーグルトのような爽やかな飲み心地で、あとから甘酒の味が感じられます。 ○りんご(GABA40.8mg含有※) 秋田県産「平鹿林檎」を使用。りんごの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。 ○ゆず(GABA48.5mg含有※) 大分県産の柚子を使用。ゆずの香りが爽やかです。酸味が控えめなのでお子様でも飲みやすいです。 ○蜜柑(GABA48.5mg含有※) 愛媛県産みかんを使用。酸味が控えめでまろやかな味わいです。 ※全て1本あたり。 内容量 150ml×20本 原材料 米麹(国産米)、米(国産米)、生姜 賞味期限 常温で製造日より1年 保存方法 日の当たらない涼しい場所に保管してください。   -詳細情報- 種麹 あきたこまち 米の品種 あきたこまち お水 秋田県白神山地   ○プレーン(GABA51mg含有※) 飲むヨーグルトのような爽やかな飲み心地で、あとから甘酒の味が感じられます。 ○りんご(GABA40.8mg含有※) 秋田県産「平鹿林檎」を使用。りんごの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。 ○ゆず(GABA48.5mg含有※) 大分県産の柚子を使用。ゆずの香りが爽やかです。酸味が控えめなのでお子様でも飲みやすいです。 ○蜜柑(GABA48.5mg含有※) 愛媛県産みかんを使用。酸味が控えめでまろやかな味わいです。 ※全て1本あたり。 世界自然遺産、白神山地。 東北地方、秋田県・青森県をまたがる世界自然遺産「白神山地」。...
¥5,140
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【気分転換におすすめ】リラックスフルーツティーセット
優しい甘さとスッキリした酸味の香り豊かなフルーツティー リラックス効果のあるハーブやフルーツが入った、気分転換におすすめのフルーツティーの4点セット。 多種多様なドライフルーツやハーブ、スパイスを厳選し、鮮度の高い素材にこだわり、忙しい生活を送る現代人の身体を労わる身体に良いフルーツティーに仕上げています。 ドライフルーツには国産の原材料を使用し、フルーツ本来の優しい甘さと、奥深い美味しさを感じていただけるように独自にブレンドしたフルーツティー。 フルーツティーにありがちな強い香りや酸味を抑え、日本人好みの味わいにブレンドしています。 ノンカフェインで心身をリラックスさせてくれるフルーティアのフルーツティーは妊婦さんやお子様もお楽しみいただける紅茶です。 お仕事や勉強の合間や、食後、就寝前に身体をあたためてほっと一息。 やさしく揺らぐ香りとすっと広がる程よい甘さと酸味は、疲れを癒したいときにおすすめです。 1袋あたり180~200ccのお湯でお楽しみいただけます。 時間が経っても渋味やえぐみが出ることは無く、果実そのものが持つ甘味が抽出されるため、お湯を注いでから30分ほど蒸していただくと、より美味しく召し上がっていただくことができます。 やさしく香るノンカフェインのフルーツティーです。 【スノーストロベリーティー】シャンパンとストロベリーのデザートカクテルをイメージしたお茶です。ストロベリーの酸味に雪の結晶の形をしたお砂糖が程よく合わさり、甘酸っぱくも飲みやすい味わいに仕上がっています。すっきりとした後味が魅力で、気分転換をしたい方におすすめの風味。冷やしてカクテル風のドリンクにも。 ストロベリーのピンクや、アップルやパイナップルのオレンジに映える白い雪の結晶が可愛らしく、淹れる楽しみもあるフルーツティーです。【はちみつジンジャーティー】相性抜群の「はちみつ」と「しょうが」に爽やかな酸味のある「レモン」を加えたフルーツティーです。はちみつの程よい甘みとまろやかさに、長めに蒸らすことでより甘さが引き立つジンジャー、そしてさっぱりとしたレモンがすっきりとした風味に仕上げています。上品な甘みの広がるはちみつジンジャーティー。生姜は冷えた身体をあたためてくれるだけでなく、その香りもまたリラックス効果があることでも知られています。 寒い日のリラックスタイムや、就寝前のほっと一息つきたいときにおすすめの紅茶です。ノンカフェインですので、冷え性や妊婦さん、小さなお子様への贈り物にいかがでしょうか。 【フルーツガーデン】ドイツの代表的なフルーツティーで知られるフルーツガーデンティー。ローズヒップとハイビスカスのシンプルなブレンドに、ももやアプリコットなど、やさしくフルーティーな甘さが引き立つ果物を加えて仕上げました。酸味がやや強めですが、まろやかな甘さと絶妙なバランスを保つ風味は、どなたにも好まれます。素材の味わいを活かしたシンプルな味わいでベーシックなブレンドなため、フルーツティーを色々試したいという方にお楽しみいただける味です。 もう少し酸味を抑えたいという方は、蜂蜜などの甘みを加えることでよりまろやかになります。程よい酸味が疲れを癒してくれます。【ラズベリーローズティー】ラズベリーの甘酸っぱい風味に、ローズの華やかな風味と酸味をプラスしたフルーツティーです。程よい酸味のなかに、ほのかにブレンドされたステビアがやさしい甘さと上品な風味を引き出しています。ふんだんにブレンドされたローズの花の香りにはリラックス効果があるとされ、一息つきたいティータイムにはまさにぴったりの紅茶です。 まるでポプリのような可愛らしく美しい見た目と美容に良いともされるローズの高貴な花びら。思わず毎日飲みたくなるような上品な香りと味は、ベリー系のフルーツティーが好きな方に特におすすめです。すっと抜けるラズベリーの甘酸っぱさが気分をリフレッシュし、ローズの香りとステビアの甘さが緊張を和らげてくれます。 内容量 各10g(180~200ccで1~1.5杯分) 原材料 【スノーストロベリーティー】ストロベリー、アップルパイナップル、雪の結晶のお砂糖ハイビスカス、ローズヒップブルーベリー、ローズオレンジピール、レモングラス、香料 【はちみつジンジャーティー】ジンジャー、アップル、オレンジピール、ローズヒップ、パイナップル、レモングラス、マリーゴールド、香料 【フルーツガーデンティー】 ハイビスカス、ローズヒップ、アップル、オレンジピール、香料 【ラズベリーローズティー】 ローズ、ラズベリー、アップル、パパイヤ、チェリー、ハイビスカス、ローズヒップ、グレープ、パイナップル、ステビア、香料 賞味期限 ご注文日より約半年~1年 華やかな香りにまろやかさを加えて。 当店オリジナルの神楽坂甘酒で割っていただくと、マイルドなフルーツの香りと味に変化します。お好みの比率で割ってお楽しみください。 のレンが厳選した食品 2017年11月にオープンしたのレンMURO神楽坂店は 麹を中心とした発酵食品と日本の調理道具を厳選し、 日本の食文化に焦点を当てたコンセプトショップです。 当店舗の中でも特に人気の高い商品をセレクトし オンラインショップで販売しております。 ブランド紹介 癒しと安らぎの時間を。「フルーティア」 「美味しくて身体に優しいお茶があったらいいな」。フルーツティーは、カフェインを含まず、ハーブ本体の身体への優しい作用を活かしながらドライフルーツを加えたどなたにも飲みやすいブレンドティーです。「日本人好みの味わい」を目指したオリジナルブレンドで「美味しい」「身体によい」を同時に叶えるフルーティア。国産の素材にこだわり、果実本来のおいしさを最後までお楽しみいただけるフルーツティーで、安らぎの時間を提供します。
¥1,080
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のレンMURO

3つのこだわり

素材や産地にとことんこだわった甘酒に厳選し、お取り扱いさせていただいております。
一番大事にしていることは、やはり美味しさ。スタッフ同士で話し合いを重ね、お客様におすすめしたいと思う甘酒だけを選んでいます。原材料はなるべく純度の高いものにこだわり、より素材由来の味わいの甘酒をご紹介できるよう努めております。
また、地域に寄り添った生産者さんや甘酒作りに思いのこもった造り手さんを大切にしています。米麹甘酒は日本全国で作られていることも知っていただきたく、北は北海道、南は沖縄まで全国各地から取り寄せております。

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素材や産地にとことんこだわった甘酒に厳選し、お取り扱いさせていただいております。

一番大事にしていることは、やはり美味しさ。スタッフ同士で話し合いを重ね、お客様におすすめしたいと思う甘酒だけを選んでいます。原材料はなるべく純度の高いものにこだわり、より素材由来の味わいの甘酒をご紹介できるよう努めております。

また、地域に寄り添った生産者さんや甘酒作りに思いのこもった造り手さんを大切にしています。米麹甘酒は日本全国で作られていることも知っていただきたく、北は北海道、南は沖縄まで全国各地から取り寄せております。
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最高級の米、米麹、水

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天然の素材、無添加にこだわる
(無塩、無砂糖、無化学添加物)

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のレンMURO神楽坂店では、一緒に働くスタッフを募集しています。
甘酒や発酵食品の素晴らしさを発信して人々に心と体の健康を提供することがミッションです。 お客様への商品説明から販売、ラッピング、商品の陳列などが主な仕事になりますが、商品の仕入れや在庫管理など幅広い役割を担当することもあります。将来は店舗の責任者である店長や正社員登用の可能性も広がっています。

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「甘酒を通じて、心身ともに人々の健やかな毎日に貢献する。」をコンセプトにした甘酒専門店です。

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