米麹甘酒の栄養と効果

豊富な栄養成分がたっぷり米麹甘酒に含まれる主な栄養素

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  ビタミンB群

  甘酒にはビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、ナイアシンなど、タンパク質の合成や脂質の代謝などに関わる、私たちの体に欠かせない栄養素を含んでいます。 脂質の代謝を促してくれるので、ダイエットの助けになってくれたり、皮膚や粘膜の細胞を活性化してくれるので、美肌効果も期待できます。特に甘酒は９０％以上の吸収率をもっているのも特徴です。

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  ブドウ糖

  お米のデンプンが麹菌の酵素によって分解されて作られるもので、脳や体を動かすエネルギー源となる栄養素です。 体内での消化が必要なく、直接、脳や体のエネルギーとなるので、これらを含む甘酒は、朝などの時間がなく食事がとれない時に最適です。それにより満腹感も得られるので、ダイエットの助けにもなります。

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  必須アミノ酸

  甘酒は、必須アミノ酸という、体内で生成できない９種類のアミノ酸を全て含んでおり、疲労回復や免疫力アップ、美肌効果や安眠効果など、様々な効果につながります。

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  コウジ酸

  麹菌がお米を発酵させる段階で生成されるコウジ酸には、シミやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑えてくれるため美白効果が期待されます。
  また、抗糖化や抗酸化の作用も持ち、体内の老化を防ぐ助けをしてくれます。

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  オリゴ糖・食物繊維

  甘酒に含まれる豊富なオリゴ糖と食物繊維は、腸内環境を整えてくれる栄養素です。
  オリゴ糖は善玉菌のエサになり、食物繊維はたまった老廃物を絡め取り、排便を促してくれます。それにより腸内環境が整い、免疫力アップにもつながります。