ブドウ糖

お米のデンプンが麹菌の酵素によって分解されて作られるもので、脳や体を動かすエネルギー源となる栄養素です。
体内での消化が必要なく、直接、脳や体のエネルギーとなるので、これらを含む甘酒は、朝などの時間がなく食事がとれない時に最適です。それにより満腹感も得られるので、ダイエットの助けにもなります。

コウジ酸

麹菌がお米を発酵させる段階で生成されるコウジ酸には、シミやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑えてくれるため美白効果が期待されます。
また、抗糖化や抗酸化の作用も持ち、体内の老化を防ぐ助けをしてくれます。

必須アミノ酸

甘酒は、必須アミノ酸という、体内で生成できない９種類のアミノ酸を全て含んでおり、疲労回復や免疫力アップ、美肌効果や安眠効果など、様々な効果につながります。

免疫力の向上

「健康には腸内環境を整えることが大切！」とよく聞きますが、それは免疫細胞の約70％が腸内に集中しているからです。
人の体の免疫機能を主につかさどる腸を良い環境に保つことが、体を守るためにとても大切だと注目されています。
その腸には、善玉菌、悪玉菌、日和見（ひよりみ）菌の３種の細菌がいて、これらを理想的なバランスで保っておくことが大切なポイントです。米麹甘酒には、それ自体に善玉菌である麹菌が含まれ、さらには善玉菌のエサになるオリゴ糖と食物繊維が豊富なので、善玉菌を増やし悪玉菌の増殖を防ぎ、腸内環境を整えることを助けてくれるのです。

整腸力のUP

米麹甘酒に含まれるオリゴ糖が腸内の善玉菌（特にビフィズス菌や乳酸菌）のエサになるので、エサが増えることによって善玉菌も増えます。その善玉菌が乳酸や酢酸を出して腸を刺激し、便秘の改善をサポートしてくれるのです。
さらに、甘酒に含まれる食物繊維が分解されてできた短鎖脂肪酸（酪酸）が大腸の粘膜で細胞の増殖などのエネルギー源になり、ポリープや腫瘍などの発症を防ぐと言われています(沢井製薬様より引用)。それらの菌を抱えてくれている腸が冷えてしまうとせっかくの菌の活動が活発になりにくいので、冬は甘酒も温めて飲むことをおすすめしています。

美肌力のUP

米麹甘酒が「飲む美容液」と呼ばれる理由の一つは、ビタミンB群が全種類豊富に含まれていること。新陳代謝を促し、老廃物をスムーズに流しだしてくれるビタミンB群が、お肌を健康を保つことを助けてくれます。
また、肌の主成分はアミノ酸ですが、米麹甘酒は必須アミノ酸が全て含まれているので、この点も体の中から保湿をサポートするとして注目されるポイントです。さらに、米や米麹に含まれるグルコシルセラミドは角質層のセラミドの成分ですが、皮膚の保湿力を高める機能があるとされていますし、米麹に含まれる「N-アセチルグルコサミン」は、角層水分量増加に効果があると期待されています。