和風ガパオライス
※本ページはプロモーションが含まれています
麹調味料入りの和風ガパオライス。鶏むねひき肉＋目玉焼きで高タンパク！
辛くないのでお子様にもおすすめです。
- 約15分
材料（2人分）
- 鶏むねひき肉
- 160g
- 塩麹(下味用)
- 小さじ1
- ピーマン
- 2個
- パプリカ
- 1/3個
- タマネギ
- 1/2個
- しいたけ
- 3本
- 卵
- 2個
- A酒
- 大さじ1
- A塩麹
- 小さじ1
- Aにんにく麹
- 小さじ1
- A生姜
- 小さじ1
- Aナンプラー
- 小さじ1
- ごま油
- 適量
- ご飯
- 2膳分
ポイント
鶏むねひき肉を塩麹と混ぜて置いておくことで、しっとり仕上がります。
作り方
-
鶏むねひき肉に塩麹を混ぜて野菜をカットする間寝かしておく。
-
野菜類をカットして薄くごま油をひいたフライパンで軽く炒める。
-
①をフライパンに入れて色が変わったらAを入れて中火で3分程炒める。
-
目玉焼きを作り、ご飯にのせたら完成。
よくある質問
- 辛く仕上げたい場合はどうすれば良いですか？
- MUROオリジナル調味料の「赤辛麹」を小さじ1ほど加えるのがおすすめです。
お料理好きな方にオススメオンラインストア取扱商品
-
-
-
素材の旨みを引き立てる麹の調味料 5種セット
創業450年の麹と味噌の蔵元が伝統製法で手づくりした麹調味料です。食材に調味料を漬け込んで寝かせておくだけで、麹が素材の旨みを引き立てます。
-
-
-
-
老舗糀屋の米麹パウダー200g
時短料理最強の味方。お肉やお魚にまぶして焼くだけで、麹の持つ分解酵素「プロテアーゼ」で、しっとり柔らかな仕上がりに。麹の甘みも含まれているため、メインの味付けがこのパウダーで完成します。
-
-
-
-
米麹と大豆のナチュラルプロテイン 20g
米麹・甘酒専門店MUROオリジナルのナチュラルプロテインパウダー。天然のプロテイン、アミノ酸、イソフラボン、食物繊維を豊富に含む「大豆」を超微粉化しました。沖縄県産の「黒糖」をブレンド。非常に飲みやすく毎日飲めるプロテインとしておすすめです。
-
-
-
-
KOJI DRINK A
腸内環境の改善に役立つ難消化性タンパク質「レジスタントプロテイン」を高含有するMUROオリジナル商品。尾関健二教授、株式会社コラゾン、ぶんご銘醸の共同研究により開発された5つ星甘酒です。
-
＜レシピ監修＞こんにちは。米麹・甘酒専門店のレンMURO神楽坂店スタッフです。 米麹・甘酒は、その栄養素の豊富さから、健康や美容面において様々な効果・効能が期待されています。
手軽に作れるレシピから、イベントに応じて楽しんでいただけるレシピをアップしてまいりますので、シーンに応じて食卓にご活用ください。
