Kome-Koji-Amazake, auch bekannt als „trinkbarer Tropfen“, ist ein fermentiertes Lebensmittel, das hauptsächlich aus Reis, Kome-Koji und Wasser besteht. Der Ursprung von Amazake geht auf die Kofun-Zeit zurück. Aufgrund seiner Fülle an Nährstoffen werden verschiedene Wirkungen und Wirksamkeiten im Hinblick auf Gesundheit und Schönheit erwartet.
Hauptnährstoffe , die in Reismalz-Amazake enthalten sind
B-Vitamine
Amazake enthält die Vitamine B1, B2, B6, Niacin und andere essentielle Nährstoffe für unseren Körper, die an der Proteinsynthese und dem Fettstoffwechsel beteiligt sind . Es fördert den Fettstoffwechsel, kann also bei Diäten helfen und aktiviert die Zellen der Haut und Schleimhäute, so dass Sie mit einem schönen Hauteffekt rechnen können. Insbesondere Amazake hat eine Absorptionsrate von über 90 %.
Glucose
Es wird durch den Abbau der Stärke im Reis mit den Enzymen des Koji-Schimmels hergestellt und ist ein Nährstoff, der als Energiequelle für die Bewegung von Gehirn und Körper dient. Amazake, das diese Zutaten enthält, ist ideal für Zeiten, in denen Sie keine Zeit zum Essen haben, beispielsweise morgens, da es nicht im Körper verdaut werden muss und direkt in Energie für Gehirn und Körper umgewandelt wird . Außerdem sorgt es für ein Sättigungsgefühl, was beim Abnehmen hilft.
Essentielle Aminosäuren
Amazake enthält alle 9 Arten essentieller Aminosäuren, die im Körper nicht produziert werden können , und führt zu verschiedenen Effekten wie Erholung von Müdigkeit, Verbesserung der Immunität, einem schönen Hauteffekt und einem gesunden Schlafeffekt.
Kojisäure
Kojisäure, die entsteht, wenn Koji-Schimmel Reis fermentiert, unterdrückt die Produktion von Melanin, das Flecken und Sommersprossen verursacht, und soll eine aufhellende Wirkung haben. Es verfügt außerdem über Antiglykations- und Antioxidationseigenschaften und trägt so dazu bei, der Alterung des Körpers vorzubeugen.
Oligosaccharide/Ballaststoffe
Die reichlich in Amazake enthaltenen Oligosaccharide und Ballaststoffe sind Nährstoffe, die das Darmmilieu regulieren . Oligosaccharide nähren gute Bakterien und Ballaststoffe fangen angesammelte Abfallstoffe ein und fördern den Stuhlgang. Dadurch wird das Darmmilieu verbessert und die Immunität gestärkt.
Es erwarten Sie viele Effekte, die Ihrer Gesundheit und Ihrer Haut gut tun
Glucosylceramid-resistentes Protein N-Acetylglucosamin ist ein natürlicher Wirkstoff, der in Reis-Koji-Amazake enthalten ist.
Verbesserung der Immunität
Wir hören oft, dass es für eine gute Gesundheit wichtig ist, das Darmmilieu aufrechtzuerhalten, aber das liegt daran, dass etwa 70 % der Immunzellen im Darm konzentriert sind . Es erregt die Aufmerksamkeit, dass es für den Schutz des Körpers sehr wichtig ist, den Darm, der hauptsächlich die Immunfunktion des menschlichen Körpers steuert, in einem guten Umfeld zu halten. Es gibt drei Arten von Bakterien im Darm: gute Bakterien, schlechte Bakterien und opportunistische Bakterien, und es ist wichtig, diese in einem idealen Gleichgewicht zu halten. Amazake aus Reis-Koji enthält Koji-Schimmel, der gute Bakterien ist, und ist reich an Oligosacchariden und Ballaststoffen , die gute Bakterien ernähren. Es hilft Ihnen, sich zu organisieren .
Verbessern Sie die Darmfunktion
Die in Reis-Koji-Amazake enthaltenen Oligosaccharide dienen als Nahrung für gute Bakterien im Darm (insbesondere Bifidobakterien und Milchsäurebakterien). Je mehr Nahrung Sie also zu sich nehmen, desto mehr gute Bakterien gibt es. Die guten Bakterien produzieren Milchsäure und Essigsäure, um den Darm anzuregen und Verstopfung zu lindern . Darüber hinaus dient die durch den Abbau der im Amazake enthaltenen Ballaststoffe entstehende kurzkettige Fettsäure (Buttersäure) als Energiequelle für die Zellvermehrung in der Schleimhaut des Dickdarms und soll die Entstehung von Polypen verhindern und Tumoren (Sawai). Zitiert aus Pharmaceutical). Wenn der Darm, in dem sich diese Bakterien befinden, kalt ist, können die Bakterien nur schwer aktiv werden. Daher empfehlen wir, Amazake zu erwärmen und im Winter zu trinken.
UP von schöner Hautkraft
Einer der Gründe, warum Reismalz-Amazake als „trinkbares Serum“ bezeichnet wird, ist, dass es alle Arten von B-Vitaminen enthält. Die Vitamin-B-Gruppe, die den Stoffwechsel fördert und Abfallprodukte sanft ausspült, trägt dazu bei, Ihre Haut gesund zu halten . Darüber hinaus sind Aminosäuren der Hauptbestandteil der Haut, aber Reis-Koji-Amazake enthält alle essentiellen Aminosäuren, sodass dieser Punkt auch Aufmerksamkeit erregt, da er die Befeuchtung aus dem Inneren des Körpers unterstützt. Darüber hinaus ist Glucosylceramid, das in Reis und Reismalz enthalten ist, ein Bestandteil von Ceramid im Stratum Corneum und soll die Funktion haben, die Feuchtigkeitsversorgung der Haut zu erhöhen. Es wird erwartet, dass es den Feuchtigkeitsgehalt der Hautschichten wirksam erhöht.
Die Geschichte von Amazake , einem fermentierten Getränk, das das japanische Volk unterstützt hat
Amazake wird seit der Nara-Zeit von Japanern getrunken und es scheint, dass es damals ein den Göttern geopfertes Getränk war. Es gibt verschiedene Theorien über den Ursprung des Koji-Amazake, in Japan reicht er jedoch bis in die Kofun-Zeit zurück. Im Nihon Shoki gibt es eine Beschreibung, dass „Konohana Sakuya Hime, der Gott des Sake-Brauens, ein Getränk namens Amanotamuzake kreierte.“ Wie das Kanji-Zeichen vermuten lässt, muss es ein süßer Sake gewesen sein. Es gibt auch eine Beschreibung von „Koshu“, und diese beiden Liköre sollen der Ursprung des heutigen Koji-Amazake sein.
Während der Heian-Zeit war es bei Aristokraten als luxuriöses Getränk beliebt, das mit Eis aus einem Eisraum gekühlt wurde, und es scheint sich in der zweiten Hälfte der Edo-Zeit unter dem einfachen Volk verbreitet zu haben. Im Sommer ziehen in den Städten Edo und Kyoto Amazake-uri (Verkäufer von süßem Sake) durch die Straßen, was im Haiku zu einer saisonalen Tradition geworden ist. Amazake ist nicht nur süß und lecker, sondern hat auch hervorragende gesundheitliche Vorteile, weshalb es als „trinkbarer intravenöser Tropf“ zur Vorbeugung von Sommermüdigkeit gilt.
Ich möchte mehr über Kome-Koji Amazake erfahren. Häufig gestellte Fragen
Wie viel sollte ich am Tag trinken?
Eine gute Faustregel ist 100–200 ml. Einzelheiten finden Sie unter Wie man Amazake trinkt .
Wenn ich es täglich einnehme, wann ist es gut?
Der Vormittag wird empfohlen. Da es viele Kohlenhydrate (Glukose) und Vitamine enthält, können Sie problemlos Energie auffüllen. Es ist leicht verdaulich und absorbiert, sodass es Ihren Magen direkt nach dem Aufwachen nicht belastet. Als nächstes wird es vor dem Schlafengehen empfohlen. Amazake hat eine entspannende Wirkung und soll gut gegen Stress wirken. Einzelheiten finden Sie unter Wie man Amazake trinkt .
Enthält es keinen Alkohol?
Alle Ren MURO Amazake enthalten keinen Alkohol. Es gibt zwei Hauptarten von Amazake: „Reis-Koji-Amazake“, das durch Fermentieren von Reis mit Reis-Koji hergestellt wird, und „Sake-Lees-Amazake“, das durch Auflösen von Sake-Hefe mit Zucker hergestellt wird. „Sake Lees Amazake“ soll eine Spur Alkohol enthalten (Genre ist ein Erfrischungsgetränk), „Rice Koji Amazake“ enthält jedoch keinen Alkohol. Ren MURO verkauft nur „Komekoji Amazake“. Es ist sicher und alkoholfrei, sodass jeder es genießen kann, auch diejenigen, die keinen Alkohol mögen, Kinder und schwangere Frauen.
Ich habe es getrunken, als ich ein Kind war, und ich habe den Eindruck, dass ich nicht gut darin bin ...
Vielleicht ist es der Eindruck von Sake Lees Amazake. Vielen unserer Kunden, die zu uns kommen, geht es genauso. Weitere Informationen finden Sie in der Tabelle unten „Unterschiede zwischen Amazake aus Reismalz und Sake-Hefe“. Wenn Sie leicht zu trinkendes und köstliches Reismalz-Amazake trinken, kann sich Ihr Eindruck von Amazake erheblich verändern.
Der Unterschied zwischen fermentierten Getränken, die das japanische Volk unterstützt haben, Reis-Koji-Amazake und Sake-Hefe-Amazake
Ich habe den Unterschied zwischen Reis-Koji-Amazake und Sake-Lees-Amazake zusammengefasst. Alle unsere Produkte werden aus Reismalz hergestellt.
Amazake aus Reismalz
Sake ist erstaunlich
rohes Material
Reis, Reis-Koji, Wasser
Sakehefe, Wasser, Zucker
Wie man ... macht
Fügen Sie Koji-Schimmel zum Fermentieren zum gekochten Reis oder Brei hinzu
Sake-Hefe, der durch Pressen von Sake Moromi hergestellt wird, wird in Wasser aufgelöst und mit Zucker versetzt.
Alkohol
nicht enthalten
Enthält etwas (Nicht empfohlen für schwangere Frauen und Kinder)
Süße
Kein Zucker , daher natürliche Süße
mit Zucker süßen
Kalorie
Niedriger als Sake-Lees-Amazake
reich an Kalorien
Amazake zur Auswahl aus Eigenschaften
für Anfänger
Ein Großeinkaufsset unseres originalen Amazake „Kagurazaka Amazake“ 500 ml und des süß-sauer und fruchtig mit Milchsäure fermentierten Amazake „Shirakami Sasara“ in allen Geschmacksrichtungen.
Durch die Zugabe von Säure werden Süße und Säure harmonisiert, sodass es leicht zu trinken ist und Amazake geschmeidig macht. Jeder, von Kindern bis zu älteren Menschen, kann es genießen.
Reis, Koji und Wasser. Junmai-Amazake aus Reismalz, das nur durch die Multiplikation dieser beiden Zutaten entsteht, hat je nach Hersteller einen unterschiedlichen Geschmack und eine andere Textur.
Es hat einen reichhaltigeren Geschmack als Tokujunmai Amazake, mit einer mäßigen Süße und einem duftenden Aroma. Außerdem ist es kalorienarm und ein tolles Geschenk für gesundheitsbewusste Menschen.
