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Geburt von Amasake mit dem höchsten Maß an fermentierten Getränken
Unter dem klaren blauen Himmel, am Fuße eines naturreichen Berges, wo kristallklares Wasser fließt, tragen Koji-Blumen Früchte. Dabei handelt es sich um das „ultimative Amazake aus Reismalz“, das nach 6 Jahren Konzeption in Zusammenarbeit mit Profis, die sich mit Amazake auskennen, entstanden ist.
Die 100-ml-Größe wird für diejenigen empfohlen, die jeden Tag eine feste Menge trinken möchten. Manche Leute sagen: „Ich habe vergessen, unterwegs Amazake zu trinken.“ 
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Dies ist eine neue Art von Amazake, hergestellt aus Reismalz.
„Amasake“ hat nicht das Bild eines süßen Sake mit starker Präsenz und fester Körnigkeit, aber er hat ein weiches Mundgefühl und eine leichte Körnigkeit. Wir haben eine neue Art Reismalz-Amazake kreiert, den jeder genießen kann, mit einem erfrischenden Geschmack und einer raffinierten Süße und einem vollmundigen Geschmack.
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5-Sterne-Getränk.
★Gesundes resistentes Protein (*1) ist etwa sechsmal (*2) reichhaltiger als das durchschnittliche Amazake auf dem Markt
★Köstlicher milder Geschmack und erfrischender Nachgeschmack
★Professionelle Sake-Brauerei x Universität x Amazake-Fachgeschäft entwickelt
★ Entworfen und vermarktet mit einem raffinierten Geschmack und Aussehen
★Kostbar
*1 Resistentes Protein dient als nützliche Nahrung für gute Bakterien im Darm. *2 Forschung des Kanazawa Institute of Technology 
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Gedanken in A eingebracht
A steht für Amazake Amasake, das auf der ganzen Welt Aufmerksamkeit erregt.
A von Aspergillus Oryzae (Aspergillus oryzae), die führende Rolle im Schatten von fermentierten Lebensmitteln und Amazake.
Es wird zur Herstellung fermentierter Lebensmittel und Getränke wie Sojasauce, Miso, Sake, Shochu, Mirin, Amazake usw. verwendet. Aspergillus oryzae gilt als Japans „Nationalpilz“.
Der Hauptbestandteil von Amasake ist Reis-Koji, der von Aspergillus oryzae und Reis produziert wird. 
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Förderlich für die Bakterienaktivität und die Darmtätigkeit
<Bakterienaktivität> Reis-Koji-Amazake Ein Amasake wird durch Einlegen des Reis-Koji-Schimmelpilzes „Aspergillus oryzae“ (Aspergillus oryzae), dem „Japans Nationalpilz“, in sorgfältig ausgewähltem Reis hergestellt.
<Darmaktivität> Reis-Koji-Amazake Ein Amasake enthält etwa sechsmal mehr unverdauliches Protein „Resistant Protein“ (RP) als im Handel erhältliches Amazake, was sich positiv auf die Darmaktivität auswirkt. 
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Was ist „resistentes Protein“ (RP)?
„Resistentes Protein“ (im Folgenden „RP“) ist ein unverdauliches Protein, das in Reis, Sake-Hefe usw. enthalten ist.
Normalerweise werden Proteine im Magen abgebaut, wenn sie in den Körper gelangen. Dieses RP wird jedoch nicht abgebaut und wandert in den Dünndarm, um die Darmumgebung vorzubereiten.
Untersuchungen von Kenji Ozeki, Professor am Kanazawa Institute of Technology und einem der Mitentwickler, ergaben, dass auf dem Markt befindliches Amazake RP enthält.
Amasake hat einen hohen RP-Wert, der etwa sechsmal so hoch ist wie der Marktdurchschnitt von Amazake (im Vergleich zur Umfrage des Kanazawa Institute of Technology). 
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Inhaltsvergleich von resistentem Protein (RP)
Reis-Koji-Amazake Amasake enthält etwa sechsmal mehr resistentes Protein (RP) als im Handel erhältliches Amazake.
60 bis 70 % der menschlichen Immunzellen befinden sich im Darm. Durch die Einnahme von RP können Sie mit einer Verbesserung Ihrer Immunität rechnen.
*1 Quelle: Journal of Brewing Society of Japan, Bd. 116, S. 719-723 (2021) „Messung der Menge an Prolamin, einem resistenten Protein in kommerziell erhältlichem Amazake“, Masaya Takahashi und Kenji Ozeki (Biotechnology Research Institut, Kanazawa Institute of Technology) *2 Quelle: Journal of the Brewing Society of Japan , Band 117 , S. 627-634 (2022) „Funktionelle Analyse resistenter Proteine in Amazake“ Kenji Ozeki (Biotechnology Research Institute, Kanazawa Institute of Technology)
* Quantitative Messergebnisse (vor der Massenproduktion) in gemeinsamer Entwicklung mit dem Kanazawa Institute of Technology 
4 Gesundheits- und Schönheitsvorteile von resistentem Protein (RP)
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Senken Sie den Cholesterinspiegel auf gesunde Weise
RRP fängt Lipide und Öle, die in der Nahrung enthalten sind, im Dünndarm auf. Es gibt eine Arbeit, die der Körper leisten muss, um schlechtes Cholesterin auszuscheiden. Sie können mit einer Reduzierung des schlechten Cholesterins rechnen.
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