Ich möchte den Saft trinken! Shio Koji-Fleisch und Kartoffeln
Aus dem gewohnten Gericht wird ein Darmaktivitätsmenü!
Weiches Schweinebauchfleisch und Kartoffeln mit viel Umami und gesalzenem Reismalz.
- etwa 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen)
- Schweinebauch für Shabu-Shabu
- 160g
- Shio-Koji (zum Würzen)
- 1 Esslöffel
- Kartoffeln
- Vier
- Zwiebel
- 1 Stück
- Shirataki
- 1 Beutel
- Ein Kombinations-Dashi
- 500 ml
- Ein Sake
- 3 Esslöffel
- Ein Shio Koji
- 1,5 EL
- Seidenkapseln
- 10 Blatt
- Sesamöl
- ein wenig
Punkt
Entfernen Sie alle Sprossen und grünen Teile von den Kartoffeln.
Wie man ... macht
-
Geben Sie Shio-Koji (gesalzener Malzreis) zum Schweinefleisch, reiben Sie es ein und lassen Sie es ruhen, während Sie die anderen Zutaten schneiden.
-
Kartoffeln gründlich waschen, mit Schale in mundgerechte Stücke schneiden und in Wasser einweichen.
-
Die Zwiebel in Spalten schneiden und den Schaum vom Shirataki entfernen.
-
Geben Sie eine kleine Menge Sesamöl in eine Pfanne, braten Sie das Schweinefleisch an, bis es braun ist, fügen Sie dann die Zwiebeln und Kartoffeln hinzu und braten Sie es leicht an.
-
A und Shirataki zu ④ hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Seidenkapseln hinzufügen und 1–2 Minuten köcheln lassen, bis die Zubereitung fertig ist.
FAQ
- Habt ihr ein Rezept für dieses Arrangement?
- Für die Zubereitung von Eintopf oder Kartoffelgratin empfiehlt sich außerdem die Zugabe von Sojamilch, Butter und Reismehl.
In Rezepten verwendete Produkte
＜レシピ監修＞こんにちは。米麹・甘酒専門店のレンMURO神楽坂店スタッフです。 米麹・甘酒は、その栄養素の豊富さから、健康や美容面において様々な効果・効能が期待されています。
手軽に作れるレシピから、イベントに応じて楽しんでいただけるレシピをアップしてまいりますので、シーンに応じて食卓にご活用ください。
