Die Brauerei „Isochidori Sake Brewery“ wurde 1751, im ersten Jahr von Horeki in der Edo-Zeit, gegründet.
Die Stadt Satosho liegt im südwestlichen Teil der Präfektur Okayama und ist eine kleine Stadt voller Grün und Natur. Vor langer Zeit konnte man von hier aus das Meer sehen und oft stürzten Schwärme von Regenpfeifern auf den Strand. Es wird gesagt, dass der Name „Isochidori“ von dort stammt.
Amazake aus einer Sake-Brauerei ist ein süßer Sake ohne Zusatzstoffe, der nur von einer Sake-Brauerei hergestellt werden kann, die sich mit der Herstellung von Sake beschäftigt und die seit der Antike überlieferten Methoden übernommen hat. Amazake mit großen Malzreiskörnern und einer starken Süße.
