Die in Amazake enthaltene Glukose erhöht den Blutzuckerspiegel und sorgt für ein Sättigungsgefühl, während die B-Vitamine den Stoffwechsel unterstützen, was die Fettverbrennung fördert. Auch bei Diäten ist Amazake wirksam.
Unter anderem wird von diesem Amazake eine weitere diätetische Wirkung erwartet, da er Ingwer enthält, der voraussichtlich Fett verbrennt, sowie Essig und Zitronensäure, die den Stoffwechsel fördern.
