ヤマト醤油味噌

大麦甘酒

¥600

大麦の香ばしさが感じられる、濃厚なペーストタイプの甘酒

1911年に創業した『ヤマト醤油味噌』。初代は北海道へ船乗りとして渡り、2代目が醤油醸造を開始し、3代目が味噌醸造を始めました。現4代目は、「伝統は革新の連続」という信念の元、「糀パーク」という直売店を工場内にもち、「ヤマト糀部」と称した調理教室や体験教室を実施するなど、発酵食品の文化普及に力を入れています。ヤマト醤油味噌がある石川県大野町は醤油の五大名産地の一つとして知られており、「旨口」とされる金沢市大野の醸造元の一つです。

また麹工場長の山本氏は、麹甘酒の論文で、博士号を取得した日本で初めての甘酒博士です。

大麦は食物繊維量が多く、水溶性と不溶性のバランスが良いのが特徴。その大麦をふんだんに使った大麦甘酒は、他にはない珍しい甘酒です。

のレンMUROスタッフ
スタッフおすすめのポイント

とろりと濃厚で、ポン菓子のような香ばしさと優しい甘さが特徴です。食物繊維量が多く、水溶性と不溶性のバランスがよいので、腸内環境を整えたい方にもおススメ。豆乳と混ぜて飲むと、アーモンドミルクのような風味がします。


内容量 490ml 
原材料
大麦、米麹
賞味期限
製造日より90日
保存方法 日の当たらない涼しい場所に保管してください。

 

-詳細情報-

お水 白神連峰の伏流水

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