おりぜ調味料 甘味 180g

アグクル
AG-00126200100
在庫あり
¥648
お米が持つ甘みを、「糀」を通して最大限に引き出した甘味料。
ヨーグルトやパンにかけたり、砂糖の代わりに料理の甘みとしてお使いいただくことで、簡単に腸活ができます。
甘み以外にも、ビタミンや必須アミノ酸などの栄養が含まれていますので、健康を意識したお料理づくりをしている方にもおすすめです。

「かける・和える・炒める」だけで、毎日の食事に“腸活”が取り入れられる発酵調味料です。
お米を発酵させた「糀」をベースにしているので、糀が引き出すまろやかな甘味と旨味は素材や料理の味を引き立てます。
栄養や食物繊維の豊富な野菜と合わせて食べると、発酵食品と併せて腸内環境を改善し、免疫力アップにも繋がります。
1本で小鉢や副菜などに10回分使える容量で、ちょっとした料理にも気軽にお試しいただける自由に調節できるパウチタイプです。

甘酒チャート
¥648

砂糖の置き換えにおすすめです

お米が持つ甘みを、「糀」を通して最大限に引き出した甘味料。
ヨーグルトやパンにかけたり、砂糖の代わりに料理の甘みとしてお使いいただくことで、簡単に腸活ができます。

甘み以外にも、ビタミンや必須アミノ酸などの栄養が含まれていますので、健康を意識したお料理づくりをしている方にもおすすめです。


「おりぜ調味料」シリーズ

「かける・和える・炒める」だけで、毎日の食事に“腸活”が取り入れられる発酵調味料です。

お米を発酵させた「糀」をベースにしているので、糀が引き出すまろやかな甘味と旨味は素材や料理の味を引き立てます。
栄養や食物繊維の豊富な野菜と合わせて食べると、発酵食品と併せて腸内環境を改善し、免疫力アップにも繋がります。

簡単にサッと使えて、時間短縮にも役立つおりぜ調味料。
1本で小鉢や副菜などに10回分使える容量で、ちょっとした料理にも気軽にお試しいただける自由に調節できるパウチタイプです。

名称
発酵調味料
内容量
180g
原材料
米麹
賞味期限 12か月
保存方法 直射日光を避けて、冷暗所で保存してください。

 

-成分表示(15グラムあたり)-

エネルギー 19.0kcal
たんぱく質 0.24g
脂質 0.02g
炭水化物 4.5g
食塩相当量 0.002g

おりぜ調味料(甘味)おすすめレシピ。

【ネギ味噌】
■材料(4人分)
・長ネギ…1本
・味噌…大さじ3
・おりぜ調味料(甘味)…大さじ2
・ごま油…適量
■作り方
1.長ネギは緑色の部分まで小口切りにします。
2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、長ネギをしんなりするまで炒めます。
3.味噌、おリゼ調味料(甘味)を加えて、弱火で水分が少なくなるまで炒めます。


【にんじんドレッシング】
■材料(4人分)
・にんじん…1/2本
・おりぜ調味料(塩味)…大さじ1
・おりぜ調味料(甘味)…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
■作り方
1.にんじんを皮ごとすりおろします。
2.おりぜ調味料(塩味)、おりぜ調味料(甘味)、オリーブオイルと混ぜ合わせて完成です。


【みたらしくるみ餅】
■材料(2人分)
・おりぜ調味料(甘味)…大さじ3
・おりぜ調味料(醤油味)…小さじ2
・くるみ(素焼き)…4粒
・切り餅…2切れ
■作り方
1.小さめのフライパンにおりぜ調味料(甘味)、おりぜ調味料(醬油味)を入れて、ごく弱火で混ぜながら、とろみがつくまで3分間煮詰めます。
2.火を止めて、刻んだくるみを混ぜ合わせます。
3.やわらかくした餅にかけて完成です。
【ずんだ餅】
■材料(2人分)
・おりぜ調味料(甘味)…大さじ3
・おりぜ調味料(塩味)…小さじ1/2
・切り餅…2切れ
・塩茹で枝豆(冷凍のもの可)さやから出した実…1/4カップ
■作り方
1.枝豆は薄皮をむき、すり鉢やフォークでつぶします。
2.枝豆をボウルに入れ、おりぜ調味料(甘味)、おりぜ調味料(塩味)を混ぜ合わせます。
3.やわらかくした餅に絡めて完成です。

 

甘酒は「飲む点滴」とも言われています。

甘酒は、麹と水を混ぜて発酵させた甘い飲み物のことです。甘酒は江戸時代から庶民に親しまれ、夏バテ防止のために飲まれていました。俳句では夏の季語となっております。現代では、点滴と成分がほぼ同じであることから「飲む点滴」とも言われています。特に麹甘酒には、ブドウ糖、アミノ酸やビタミン、その他多くの栄養価が豊富に含まれており、またノンアルコール、ノンシュガーなのでお子様から妊婦さんなど、どなたでも美味しく飲むことができます。

のレンが厳選した食品

2017年11月にオープンしたのレンMURO神楽坂店は 麹を中心とした発酵食品と日本の調理道具を厳選し、 日本の食文化に焦点を当てたコンセプトショップです。 当店舗の中でも特に人気の高い商品をセレクトし オンラインショップで販売しております。


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