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Ein Reis-Koji-Gewürz, das Ihr Essen mit der Kraft von Koji-Schimmel und Milchsäurebakterien weich und köstlich macht.
„Shirakami Handmade Workshop“ in der Stadt Noshiro, Präfektur Akita. Hergestellt aus Shirakami Sansui, einer berühmten Wasserquelle, unter Verwendung von Lactobacillus „Shirakami Sasara“, der in den Shirakami-Bergen, einem Weltnaturerbe, hergestellt wird, sowie Reis und Reismalz aus dem Markenreis „Akitakomachi“ der Präfektur Akita. Eine einfache, konzentrierte Art von süß-saurem, fruchtigem Amazake mit Milchsäuregärung. Zum Kochen können Sie es vielseitig verwenden.
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Enthält GABA (γ-Aminobuttersäure)
„Shirakami Sasara“ enthält dank der doppelten Fermentation von Reismalz und Milchsäurebakterien etwa zehnmal mehr GABA (γ-Aminobuttersäure) als normales Reismalz-Amazake. Man geht davon aus, dass GABA eine stressmindernde und beruhigende Wirkung hat.
Man sagt, dass pro Tag mehr als 30 mg GABA benötigt werden, und diese Menge ist enthalten, wenn dieses Produkt mit Wasser (oder Sojamilch oder Milch) im Verhältnis 1:1 gemischt wird. Der tägliche Richtwert liegt bei 150 ml (etwas weniger als 1 Tasse). Versuchen Sie, es als gesundheitsförderndes Getränk für sich und Ihre Lieben in Ihre täglichen Gewohnheiten zu integrieren. 
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Milchsäurebakterium „Shirakami Sasara“
Stamm Lactococcus Lactis Subsp. Lactis KLC1527D von Shirakami-Sanchi. Lactococcus lactis ist als Milchsäurebakterium bekannt, das in Käse und Joghurt vorkommt und zur sicheren Herstellung fermentierter Milchprodukte für den Rohverzehr beiträgt. Es produziert GABA (γ-Aminobuttersäure), eine Aminosäure, der eine blutdrucksenkende, beruhigende und lernfähigkeitssteigernde Wirkung nachgesagt wird.
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[Hersteller] Shirakami Handmade Studio, Präfektur Akita
Der Shirakami-Sanchi, der angeblich der Wald ist, in dem die Götter leben, gehört zum Weltnaturerbe und gilt als der Wald, in dem die Götter leben.
Am Fuße der Shirakami-Berge stellt die Shirakami-Handwerkswerkstatt Amazake unter Verwendung des Lactobacillus „Shirakami Sasara“ her, der in „Shirakami Sansui“, „Akita Komachi“ und „Shirakami-Bergen“ zu finden ist und die Beute darstellt der Natur, die der Buchenurwald mit sich bringt. 
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Verwendet Reis der Marke Akitakomachi aus der Präfektur Akita.
Hergestellt aus Shirakami Sansui, einer berühmten Wasserquelle, unter Verwendung von Lactobacillus „Shirakami Sasara“, der in den Shirakami-Bergen, einem Weltnaturerbe, hergestellt wird, sowie Reis und Reismalz aus dem Markenreis „Akitakomachi“ der Präfektur Akita. Süß-saurer, fruchtiger Milchsäuregärungs-Amazake.
Die sanfte Süße, von der Sie nicht genug bekommen, ist der Wunsch des Herstellers, „dass Sie ihn jeden Tag trinken sollen“. Sowohl kleine Kinder als auch schwangere Frauen und ältere Menschen können es köstlich genießen. 
Empfehlung des Personals <br>Wenn Sie es nicht nur als Amazake essen, sondern auch Fleisch oder Fisch marinieren, wird es durch die Doppelwirkung von Koji und Milchsäurebakterien weicher. Sie können Gurken auch durch Milchsäuregärung herstellen, indem Sie Gemüse einlegen.
Zu diesem Produkt gehört ein einfaches Rezeptbuch, also nutzen Sie es bitte.
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Über das Produkt
- Interne Kapazität
- 500 ml
- rohes Material
- Reis, Koji, Milchsäurebakterien (sterilisiert)
- In diesem Produkt enthaltene Allergene
- Keine *Dieses Produkt wird in einer Fabrik hergestellt, in der Äpfel verwendet werden.
- Verfallsdatum
- 180 Tage ab Herstellungsdatum bei Raumtemperatur
- Konservierungsmethode
- An einem kühlen, trockenen und vor der Sonne geschützten Ort aufbewahren.
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Geschmacksdiagramm
- Typ
- Konzentrierter Typ
- Süße
- ★☆☆☆☆ (Geringe Süße)
- Säure
- ★☆☆☆☆ (Mäßig sauer)
- Die Granularität
- ★★★☆☆ (mittlere Menge)
Über den Hersteller
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- Koji-Vorspeise
- Amekouji
- Reissorte
- Akita Komachi
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- Wasser
- Shirakami Sansui, Präfektur Akita
- Lagerhaus
- Amazake-Spezialitätenherstellung
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