濃厚過ぎない程よい喉ごし
古町糀製造所 細挽き玄米と糀の美味しいあまざけ×6本セットです。
名前の通り、玄米を使った甘酒の中で特に飲みやすい甘酒です。
玄米のクセも少なく、濃厚過ぎない程よい喉ごしが特徴です。栄養たっぷりの米ぬかが入っている点もポイントです。
| 内容量 | 500ml×6本 |
| 原材料 | 玄米、米糀、米ぬか |
| 賞味期限 | 製造より7ヵ月 |
| 保存方法 | 日の当たらない涼しい場所に保管してください。 |
-詳細情報-
| 製造元 | 新潟県新潟市 古町糀製造所 |
| タイプ |  |
| 蔵 |  |
| 味わいチャート |  |
【製造元】新潟県新潟市の古町糀製造所
元々銀座でおむすび屋を経営していた店主が、食材の勉強で新潟の味噌蔵や酒蔵を訪れたことをきっかけに、2009年７月、新潟の上古町商店街で甘酒専門店のさきがけとして『古町糀製造所』を設立。
そこから糀づくりに密接に関わる酒造、味噌・漬物醸造に携わり、糀・味噌・酒で地域として醸造を発信しています。江戸・明治・大正という時間と、新潟という場所、そしてその場所の古を感じる空間へと「糀」を通して表現されています。
古町糀製造所の糀は、新潟県の様々な味噌蔵、酒蔵の杜氏、蔵人の協力のもと、一緒に作り上げているとのことです。
「古くから続く蔵だからこそ、譲れないことがある。 これらの世界とのつながりが、私たちに一層のやりがいをもたらし、そして提供する糀のひとつとなっています。」
と、語られています。
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フードロスをなくす観点からも「賞味期限の長いものを」というご要望はお応えが出来かねます事をご理解くださいませ。
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