【贈答用/送料無料】シンプルと黒米どちらも楽しむ 篠崎 国菊ギフトセット(ラッピング込み) 985g×2本 通販|甘酒専門店 のレンMUROムロ【公式通販】】
■ギフトラッピングを含んだ商品となります。 ■こちらの商品は、送料無料です。■沖縄、離島のお客様からのご注文は通常送料をいただきますのでご了承ください。 大切な方の毎日の健康を願う、甘酒のギフトセット ※こちらのギフトセットはギフトラッピングを含んでいる商品のため、「各種ギフトラッピング」の商品追加の必要はございません。熨斗やメッセージカードのご希望につきましては、備考欄に記載をお願い致します。詳細は以下をご覧ください。 https://koujiamasake.jp/pages/sword-wrapping   国菊あまざけは、米と米麹のみで仕上げたノンアルコール、ノンシュガーの甘酒。くせのない甘みとさらっとした喉越しが特徴です。 国菊黒米あまざけは、日本でもお祝い事やお赤飯、おはぎに重宝されて来た黒米を10%使用して作った甘酒。黒米の食感と、さらりとした甘みが特徴です。 内容量 985g×2 原材料 米麹、米 賞味期限 常温で製造日より1年 保存方法 日の当たらない涼しい場所に保管してください。 ギフト箱サイズ 約18×32×8cm 紙袋(別売) MURO手提袋 中サイズ *紙袋が必要な際は別途ご購入ください 阿蘇山と筑後川のめぐみを受ける福岡県朝倉市 「クリアで雑味のない甘味・旨味のある甘酒」造りに譲れないこだわりを持って、毎日真剣に甘酒造りに取り組んでいる篠崎さん。 篠崎さんのある福岡県朝倉市は、焼酎の麦やぶどう・いちご・桃なども栽培される自然豊かな場所で、とにかくお水がきれい。阿蘇山を水源としている筑後川が流れ、一帯は水が豊富です。江戸時代から酒造りをしている篠崎さんは、水を非常に重要視されています。 お米へのこだわり 甘酒造りのお米は、加工用米ではなく、食米を使用。何度も何度も色彩選別をかけて質の高いお米だけを選別し、そうして選び抜かれたお米だけを使って、作られています。 「甘酒用のお米にそこまでこだわっているメーカーさんはいませんよ。」 半ばあきれ気味に、お米を提供いただいているお米屋さんに言われるとのことですが、篠崎さんにとっては、最高の褒め言葉です。甘酒は原料となるお米の品質がダイレクトに反映する飲み物。お米の品質に対して、妥協をしないのが篠崎さんです。 麹作りへのこだわり 米麹甘酒に麹造りは必須です。篠崎さんが辿り着いたのは「綺麗な麹」を作ること。しっかりとした麹造りができず余計な菌を持ち込むと、雑味や臭いの原因となるからです。 そのために、昔は職人の手で手作りしていた甘酒用の麹造りに、機械の力を借りることにされました。どうしても人は製造工程に菌を持ち込んでしまうことがあります。機械の力を借りるところは借り、衛生環境を改善することから始めました。そして機械だけ据えればいいわけではもちろんなく、醸造の専門知識を有する製造者が、今まで積み重ねてきた甘酒製造の知識と経験を下に、機械と力を合わせて製造を行っています。 そしてついに、篠崎さんは甘酒製造・詰め口両部門においてHACCPを取得するに至りました。「品質への言い訳」はしない。工場の規格、従業員の意識、すべてを高いレベルに押し上げることで、常に甘酒の品質向上に努めています。 品質管理の徹底 篠崎さんでは毎朝、出来上がった甘酒を詰める前に、ph・酸度・アミノ酸・ショ糖度など様々な項目での自社基準をクリアしているかの検査を行っています。この基準を満たさないものは、ビン詰め自体を行いません。また、ビン詰めを行った後も数日間出荷を行わず、その間一般生細菌の数を検査するなどし、出荷止めを行う事もあります。 「品質の国菊甘酒」。お客様の期待に応えるため、篠崎さんはこのような品質管理を徹底して行っています。 甘酒は「飲む点滴」とも言われています。 甘酒は、麹と水を混ぜて発酵させた甘い飲み物のことです。甘酒は江戸時代から庶民に親しまれ、夏バテ防止のために飲まれていました。俳句では夏の季語となっております。現代では、点滴と成分がほぼ同じであることから「飲む点滴」とも言われています。特に麹甘酒には、ブドウ糖、アミノ酸やビタミン、その他多くの栄養価が豊富に含まれており、またノンアルコール、ノンシュガーなのでお子様から妊婦さんなど、どなたでも美味しく飲むことができます。 のレンが厳選した食品 2017年11月にオープンしたのレンMURO神楽坂店は 麹を中心とした発酵食品と日本の調理道具を厳選し、 日本の食文化に焦点を当てたコンセプトショップです。 当店舗の中でも特に人気の高い商品をセレクトし...
¥2,500
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【贈答用/送料無料】320年以上の歴史を持つ甘酒 若竹屋酒造場 720ml 2本ギフトセット 通販|甘酒専門店 のレンMUROムロ【公式通販】
■ギフトラッピングを含んだ商品となります。 ■こちらの商品は、送料無料です。■沖縄、離島のお客様からのご注文は通常送料をいただきますのでご了承ください。   ※こちらのギフトセットはギフトラッピングを含んでいる商品のため、「各種ギフトラッピング」の商品追加の必要はございません。熨斗やメッセージカードのご希望につきましては、備考欄に記載をお願い致します。詳細は以下をご覧ください。 https://koujiamasake.jp/pages/sword-wrapping 淡雪のように白い、天然の甘みの甘酒 日本の名泉100に選ばれる耳納連山の水と、 この土地で作られた最高峰の酒米山田錦と米糀。 秘伝のレシピで作られており、 淡雪のように白く、 天然の甘味のある昔ながらのあまざけです。320年の伝統を持つ若竹屋が伝統的な製法でつくる米麹あまざけは、最高峰の酒米・山田錦と米麹のみで、添加物は一切使用していません。 【製造元】福岡県久留米市の若竹屋酒造場 若竹屋酒造場は、創業元禄12年(1699年)、320年以上の歴史を持つ酒蔵です。 創業時より守り続けている「品質第一」は、 代々の蔵元・杜氏たちと共に、 今も受け継がれており、納得の拘りが詰まっています。 13代目は発酵工学博士で、40年以上前に最適な麹作りと糖化のレシピを確立。 現14代目蔵元は、一子相伝の麹作りと糖化を受け継ぎ、 強い情熱と愛情で甘酒を作られています。 ▲十四代目社長 林田伝兵衛浩暢 内容量 720ml×2本 原材料 【米麹あまざけ】米、米麹【米麹八穀あまざけ】米、米麹、玄米、押麦(大麦)、赤米、黒米、緑米、もちきび、アマランサス 賞味期限 製造より約1年 保存方法 日の当たらない涼しい場所に保管してください。 ギフト箱サイズ 約18×32×8cm 紙袋(別売) MURO手提袋 中サイズ *紙袋が必要な際は別途ご購入ください   タイプ 蔵 味わいチャート (米麹・八穀あまざけ)
¥2,500
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(季節限定)【贈答用/送料無料】古町糀製造所 糀プレーンとうめ糀 2本セット(ラッピング込)
■ギフトラッピングを含んだ商品となります。 ■こちらの商品は、送料無料です。■沖縄、離島のお客様からのご注文は通常送料をいただきますのでご了承ください。 熨斗掛け・ギフトカード同梱も承っております。熨斗・ギフトカードのご注文方法につきましてはこちらをご確認ください。 どこか懐かしい、素朴でやさしい甘みが身体に染み入る甘酒の『糀プレーン』と、疲労回復によいと言われるうめ果汁を使用した『うめ糀』を専用箱にお入れした、贈答用の2本セットです。   【製造元】新潟県新潟市の古町糀製造所 元々銀座でおむすび屋を経営していた店主が、食材の勉強で新潟の味噌蔵や酒蔵を訪れたことをきっかけに、2009年7月、新潟の上古町商店街で甘酒専門店のさきがけとして『古町糀製造所』を設立。そこから糀づくりに密接に関わる酒造、味噌・漬物醸造に携わり、糀・味噌・酒で地域として醸造を発信しています。江戸・明治・大正という時間と、新潟という場所、そしてその場所の古を感じる空間へと「糀」を通して表現されています。 古町糀製造所の糀は、新潟県の様々な味噌蔵、酒蔵の杜氏、蔵人の協力のもと、一緒に作り上げているとのことです。「古くから続く蔵だからこそ、譲れないことがある。 これらの世界とのつながりが、私たちに一層のやりがいをもたらし、そして提供する糀のひとつとなっています。」と、語られています。 内容量 500ml×2本 原材料 【糀プレーン】米、米糀 【うめ糀】米、米糀、梅果汁 賞味期限 製造より6ヵ月 保存方法 日の当たらない涼しい場所に保管してください。   タイプ 蔵 味わいチャート【糀プレーン】 味わいチャート【うめ糀】 ギフト箱サイズ 約27×17×10cm 紙袋(別売) MURO手提袋 中サイズ *紙袋が必要な際は別途ご購入ください  
¥3,000
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【贈答用/送料無料】古町糀製造所 糀プレーンと細挽き玄米 2本セット(ラッピング込)
■ギフトラッピングを含んだ商品となります。 ■こちらの商品は、送料無料です。■沖縄、離島のお客様からのご注文は通常送料をいただきますのでご了承ください。 熨斗掛け・ギフトカード同梱も承っております。熨斗・ギフトカードのご注文方法につきましてはこちらをご確認ください。どこか懐かしい、素朴でやさしい甘みが身体に染み入る甘酒の『糀プレーン』と、濃厚過ぎない程よい喉ごしの玄米を使った甘酒の中で特に飲みやすい甘酒『細挽き玄米と糀の美味しいあまざけ』を専用箱にお入れした、贈答用の2本セットです。 【製造元】新潟県新潟市の古町糀製造所 元々銀座でおむすび屋を経営していた店主が、食材の勉強で新潟の味噌蔵や酒蔵を訪れたことをきっかけに、2009年7月、新潟の上古町商店街で甘酒専門店のさきがけとして『古町糀製造所』を設立。そこから糀づくりに密接に関わる酒造、味噌・漬物醸造に携わり、糀・味噌・酒で地域として醸造を発信しています。江戸・明治・大正という時間と、新潟という場所、そしてその場所の古を感じる空間へと「糀」を通して表現されています。 古町糀製造所の糀は、新潟県の様々な味噌蔵、酒蔵の杜氏、蔵人の協力のもと、一緒に作り上げているとのことです。「古くから続く蔵だからこそ、譲れないことがある。 これらの世界とのつながりが、私たちに一層のやりがいをもたらし、そして提供する糀のひとつとなっています。」と、語られています。 内容量 500ml×2本 原材料 【糀プレーン】米、米糀 【細挽き玄米と糀の美味しいあまざけ】玄米、米糀、米ぬか 賞味期限 製造より7ヵ月 保存方法 日の当たらない涼しい場所に保管してください。   タイプ 蔵 味わいチャート【糀プレーン】 味わいチャート【細挽き玄米と糀の美味しいあまざけ】 ギフト箱サイズ 約27×17×10cm 紙袋(別売) MURO手提袋 中サイズ *紙袋が必要な際は別途ご購入ください  
¥3,000
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【贈答用/送料無料】2種類の麹を使った旨みと甘み 峰村醸造あまざけ 900ml 2本セット 通販|甘酒専門店 のレンMUROムロ【公式通販】
■ギフトラッピングを含んだ商品となります。 ■こちらの商品は、送料無料です。■沖縄、離島のお客様からのご注文は通常送料をいただきますのでご了承ください。 大切な方の毎日の健康を願う、甘酒のギフトセット ※こちらのギフトセットはギフトラッピングを含んでいる商品のため、「各種ギフトラッピング」の商品追加の必要はございません。熨斗やメッセージカードのご希望につきましては、備考欄に記載をお願い致します。詳細は以下をご覧ください。 https://koujiamasake.jp/pages/sword-wrapping   飽きの来ない程よい甘さと旨さが特徴の、サラッとした飲み心地の甘酒『峰村醸造あまざけ』の2本セット。 明治38年、新潟県新潟市の沼垂地区にて、初代峰村仲蔵という方が味噌造りを生業に創業された『峰村醸造』。糀を作り続けて115年という、老舗の醸造元です。 創業当時、蔵の前には栗ノ木川が流れ、原料などの輸送の便が良いことから、両岸に味噌屋、酒屋、醤油屋等の醸造業が栄え、最盛期には40余軒の醸造蔵が建つ発酵の街として親しまれていました。 『日本で唯一、2種類の糀でつくる甘酒』 峰村醸造のあまざけは、酒づくりに使われる「米を糖(あまさ)に分解することが得意な糀」と味噌づくりに使われる「大豆をアミノ酸(うまみ)に分解することが得意な糀」の、二つの糀を使ってつくられています。 元々味噌の醸造を生業にしていたため、当初は味噌づくりに使う糀を使って甘酒を造ったところ、うまみが強すぎてのどがイガイガする甘酒になりました。酒蔵さんの糀を使って造るとあまみを感じる綺麗な味わいとなりましたが、それでは特徴がないということで、二つの糀を様々な配合で混ぜて試作してみました。 そして「あまさがあって飲みやすいのにうまみが感じられる」峰村醸造のあまざけが出来上がったのです。 様々な醸造元が集まる沼垂地区だからこそ生まれた甘酒、是非お試しください。 スタッフおすすめのポイント 新商品にも関わらず、スタッフ人気の高い甘酒です。クセがなく、飽きの来ない程よい甘さなので、初心者の方にも甘酒をよく飲まれる方にもおすすめです。控えめながらも信頼感のあるラベルデザインで、贈答品に人気です。 内容量 900ml×2 原材料 米、米麹 賞味期限 常温で製造日より7か月 保存方法 日の当たらない涼しい場所に保管してください。 ギフト箱サイズ 約18×32×8cm 紙袋(別売) MURO手提袋 中サイズ *紙袋が必要な際は別途ご購入ください -詳細情報- 米の品種 国産米 お水 国産   タイプ 蔵 味わいチャート
¥3,000
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