のレンMURO 新商品　通販｜甘酒専門店 のレンMUROムロ【公式通販】

伝統の海塩を使用した塩味 国産の原料にこだわり、糀には農薬を使わずに栽培しているお米と、日本の伝統的な製法でつくられた伊豆大島産の海塩「海の精」を使った塩水を一緒に発酵させてつくっています。 素材本来の味わいを大切にしているため、風味がよく、どのようなお料理にも相性抜群。お好みで量を調節しながら、調味料の代わりに食材に混ぜるだけで簡単にできます。まろやかな味と塩味が加わることで、味にまとまりが生まれます。 「おりぜ調味料」シリーズ 「かける・和える・炒める」だけで、毎日の食事に“腸活”が取り入れられる発酵調味料です。 お米を発酵させた「糀」をベースにしているので、糀が引き出すまろやかな甘味と旨味は素材や料理の味を引き立てます。 栄養や食物繊維の豊富な野菜と合わせて食べると、発酵食品と併せて腸内環境を改善し、免疫力アップにも繋がります。 簡単にサッと使えて、時間短縮にも役立つおりぜ調味料。 1本で小鉢や副菜などに10回分使える容量で、ちょっとした料理にも気軽にお試しいただける自由に調節できるパウチタイプです。 名称 発酵調味料 内容量 180g 原材料 米麹、伝統海塩 賞味期限 12か月 保存方法 直射日光を避けて、冷暗所で保存してください。   -成分表示(15グラムあたり)- エネルギー 23.1kcal たんぱく質 0.25g 脂質 0.0g 炭水化物 5.5g 食塩相当量 1.75g 甘おりぜ調味料(塩味)おすすめレシピ。 【エビとマッシュルーム アヒージョ風】■材料(2人分)・エビ…10尾・マッシュルーム…3個 ・オリーブオイル…大さじ5・おりぜ調味料(甘味)…大さじ1 ・鷹の爪…1本■作り方1.エビは背に切れ込みを入れてワタを抜きます。マッシュルームは薄切りに、鷹の爪は種を除いて輪切りにします。2.小鍋にオリーブオイル、おりぜ調味料(塩味)、鷹の爪を入れて火にかけます。エビとマッシュルームを加え、火が通ったら完成です。 【ツナレタスサラダ】■材料(2人分)・レタス…1/2個・ツナ缶…1缶 ・ごま油…大さじ1・おりぜ調味料(塩味)…小さじ2 ・すりおろしにんにく…小さじ1■作り方1.ボウルにごま油、おりぜ調味料(塩味)、すりおろしにんにくを入れ、よく混ぜ合わせます。2.脂を切ったツナと、一口大にちぎったレタスを加えてよく混ぜ合わせて完成です。 【ずんだ餅】■材料(2人分)・おりぜ調味料(甘味)…大さじ3・おりぜ調味料(塩味)…小さじ1/2・切り餅…2切れ...

塩分少なめの醤油味 糀と醤油のみを使用した調味料・おりぜ醤油味。醤油より塩分が少なく、それでいて食材の味を美味しく引き出してくれるので、血圧が気になる方にもおすすめです。 原料は身体に優しく、安全なものにこだわり、糀には農薬を使わずに栽培しているお米を、醤油には小麦・大豆ともに遺伝子組み換えをしていない国産の丸大豆醤油を使用しています。 「おりぜ調味料」シリーズ 「かける・和える・炒める」だけで、毎日の食事に“腸活”が取り入れられる発酵調味料です。 お米を発酵させた「糀」をベースにしているので、糀が引き出すまろやかな甘味と旨味は素材や料理の味を引き立てます。 栄養や食物繊維の豊富な野菜と合わせて食べると、発酵食品と併せて腸内環境を改善し、免疫力アップにも繋がります。 簡単にサッと使えて、時間短縮にも役立つおりぜ調味料。 1本で小鉢や副菜などに10回分使える容量で、ちょっとした料理にも気軽にお試しいただける自由に調節できるパウチタイプです。 名称 発酵調味料 内容量 180g 原材料 米麹、醤油（大豆・小麦を含む） 賞味期限 12か月 保存方法 直射日光を避けて、冷暗所で保存してください。   -成分表示(15グラムあたり)- エネルギー 26.7kcal たんぱく質 0.66g 脂質 0.015g 炭水化物 5.985g 食塩相当量 1.06g おりぜ調味料(醤油味)おすすめレシピ 【水菜とはんぺんのおかか和え】■材料(2人分) ・はんぺん…1枚 ・水菜…1枚 ・鰹節…1～2g ・おりぜ調味料(醬油味)…小さじ2■作り方 1.はんぺんを2cm角に、水菜は3cm幅に切り、一つまみの塩を加えた熱湯で30秒ほど茹でます。その後、水に晒して水気を切ります。 2.鰹節とおりぜ調味料(醤油味)を混ぜ合わせ、はんぺんと水菜とよく和えたら完成です。 【きんぴらごぼう】■材料(2人分)...

優しい甘さと程よい酸味の香り豊かなフルーツティー。 大きめにカットされたドライフルーツが入ったフルーツティーの４点セット。 多種多様なドライフルーツやハーブ、スパイスを厳選し、鮮度の高い素材にこだわり、忙しい生活を送る現代人の身体を労わる身体に良いフルーツティーに仕上げています。 ドライフルーツには国産の原材料を使用し、フルーツ本来の優しい甘さと、奥深い美味しさを感じていただけるように独自にブレンドしたフルーツティー。 フルーツティーにありがちな強い香りや酸味を抑え、日本人好みの味わいにブレンドしています。 ノンカフェインで心身をリラックスさせてくれるフルーティアのフルーツティーは妊婦さんやお子様もお楽しみいただける紅茶です。 お仕事や勉強の合間や、食後、就寝前に身体をあたためてほっと一息。 やさしく揺らぐ香りと豊かな味わいはリラックスタイムにおすすめです。 1袋あたり180～200ccのお湯でお楽しみいただけます。 時間が経っても渋味やえぐみが出ることは無く、果実そのものが持つ甘味が抽出されるため、お湯を注いでから30分ほど蒸していただくと、より美味しく召し上がっていただくことができます。 やさしく香るノンカフェインのフルーツティーです。 【りんごと柚子のカモミールティー】まろやかな甘さのある信州産のりんごをベースに、相性の良いスッキリとした味わいのカモミールと柚子をブレンドしました。 程よい甘さと酸味が香るりんご、爽やかに香る柚子、まろやかな風味にまとめるカモミールが奏でる味わいは、意外にもあっさりとしてやさしいもの。 リフレッシュタイムや食後や就寝前のリラックスタイムにおすすめのお茶です。 じっくりと蒸らし、それぞれの味わいを存分に引き出してからお召し上がりください。【マンゴーオレンジティー】完熟マンゴーの濃厚な甘い香りと、オレンジの爽やかな味わいをブレンドしました。 飲み始めはコクのある風味をお楽しみいただけますが、後にはオレンジのさっぱりとした香りと絶妙な甘みが舌に残ります。 しっかりとした味わいなので、初めてフルーツティーを飲まれる方にもおすすめです。マンゴーとオレンジの風味はアイスティーとも相性がよく、夏にもおすすめのテイストです。 【ももいちごティー】大きくカットされた国産いちごが目を惹く、見た目もかわいいフルーツティー。 いちごの酸味とふわっと広がる優しい甘みに、ももの爽やかな風味が抜けるような味わいです。酸味の強いベリー系のフルーツティーの中では珍しく、程よいすっきり感と透明感のある優しい甘さをブレンドした紅茶は、春を感じさせてくれます。 かわいらしい香りと味わいが魅力の「ももいちご」。気分を落ち着けたいときや、リラックスタイムにおすすめの味です。【さくらベリーティー】春の華やかで楽しいティータイムをイメージしたフルーツティーです。 ワクワク感を、カシスやラズベリーなどの大粒のベリーの甘酸っぱさに乗せ、ほんのりとさくらの花の優しい味わいを重ねることで穏やかな風味で仕上げています。 少しビターな酸味に、さくらのほっこりとした風味がマッチし、いつまでも優しい味わいが広がります。 内容量 各10g(180～200ccで1~1.5杯分)さくらベリーティーのみティーバッグ7g 原材料 【りんごと柚子のカモミールティー】 ドライりんご（長野県産）、柚子ピール、 カモミールジンジャー、ドライパイナップル、 レモングラス、香料、酸味料（クエン酸） 【マンゴーオレンジティー】 マンゴー、オレンジピール、 ハイビスカスアップル、ローズヒップ、 サフラワー香料、酸味料（クエン酸） 【ももいちごティー】 いちご（国産）、アップル、 パパイヤハイビスカス、オレンジ、香料 【さくらベリーティー】 さくら花びら、ドライカシス、 ドライラズベリードライチェリー、ドライアップル、 ドライパパイヤオレンジピール、ローズヒップ、...

国産有機米を使用した糀(こうじ)です。 昨今注目が集まる発酵食品。 腸内環境を整えたり、免疫力アップにつながったりと、身体に良い糀(こうじ)。 おうち時間が増え、運動不足や生活習慣などから健康志向へ切り替えた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 「糀が身体にいいのは知ってるけど、どうやって取り入れたらいいか分からない。」 「甘酒以外にも糀の食品を試したい。」 そんな方におすすめの「玄米こうじ」です。 毎日身体に取り入れる食べ物だからこそ、身体にやさしいものを。 国産の有機米を原材料とした乾燥糀で、いつもの暮らしを丁寧なものにしてみませんか。 知れば知るほど興味が増してくる発酵の世界。 お気に入りのメニューにちょっとアレンジを加えてみるだけで使用の幅が広がります。 こだわりの有機栽培。 「オーガニック」という言葉でも知られる「有機栽培」。 健康な身体を保つためには、原材料の育て方から。化学合成農薬や化学肥料など、身体に害のある物質を使わず、自然の恵みが受けられるように育てています。材料や栽培方法にこだわることで、栄養価を下げることなく豊かな味わいや風味に仕上げることができるのです。 こだわり抜いた製法で育てたお米を使った糀。美味しい食事と健やかな暮らしのために、手づくりの発酵食品を楽しみませんか。 内容量 500g 原材料 国産有機米 賞味期限 半年 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保管してください。夏場は虫害予防のため、冷蔵で保存してください。   自宅でできる！　塩糀の作り方 【材料】 ・乾燥糀…200g ・塩…70g ・水…250cc 【作り方】 １．乾燥糀をボウルに入れ、手でよくほぐします。 ２．そこに塩を入れ、乾燥糀と塩がなじむまで混ぜたら、水を入れてよく混ぜます。 ３．ふた付きの保存容器に入れて常温で熟成させます。 　 １日１回混ぜながら、夏場は１週間、冬場は２週間、糀がおかゆのようになれば出来上がりです。 　 その後は冷蔵庫にいれて保存してください。 お料理やデザートに。玄米甘酒の作り方 【材料】 ・乾燥糀…75g...

国産有機米を使用した糀です。 昨今注目が集まる発酵食品。腸内環境を整えたり、免疫力アップにつながったりと、身体に良い糀(こうじ)。おうち時間が増え、運動不足や生活習慣などから健康志向へ切り替えた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 「糀が身体にいいのは知ってるけど、どうやって取り入れたらいいか分からない。」「甘酒以外にも糀の食品を試したい。」そんな方におすすめの「玄米こうじ」です。毎日身体に取り入れる食べ物だからこそ、身体にやさしいものを。国産の有機米を原材料とした乾燥糀で、いつもの暮らしを丁寧なものにしてみませんか。 知れば知るほど興味が増してくる発酵の世界。お気に入りのメニューにちょっとアレンジを加えてみるだけで使用の幅が広がります。 こだわりの有機栽培。 「オーガニック」という言葉でも知られる「有機栽培」。健康な身体を保つためには、原材料の育て方から。化学合成農薬や化学肥料など、身体に害のある物質を使わず、自然の恵みが受けられるように育てています。材料や栽培方法にこだわることで、栄養価を下げることなく豊かな味わいや風味に仕上げることができるのです。 こだわり抜いた製法で育てたお米を使った糀。美味しい食事と健やかな暮らしのために、手づくりの発酵食品を楽しみませんか。 内容量 500g 原材料 国産有機米 賞味期限 半年 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保管してください。夏場は虫害予防のため、冷蔵で保存してください。   自宅でできる！　塩糀の作り方 【材料】・乾燥糀…200g・塩…70g・水…250cc 【作り方】１．乾燥糀をボウルに入れ、手でよくほぐします。２．そこに塩を入れ、乾燥糀と塩がなじむまで混ぜたら、水を入れてよく混ぜます。３．ふた付きの保存容器に入れて常温で熟成させます。　 １日１回混ぜながら、夏場は１週間、冬場は２週間、糀がおかゆのようになれば出来上がりです。　 その後は冷蔵庫にいれて保存してください。 お料理やデザートに。玄米甘酒の作り方 【材料】・乾燥糀…75g・玄米…1/2カップ・水…2と1/2カップ・塩…少々 【作り方】１．圧力鍋に玄米、水、塩を入れ、火にかけて圧力がかかってきたらすぐに弱火にして40分炊き、自然放置します。２．そうしてできたおかゆの粗熱をとり、70度くらいにして、ほぐした乾燥糀を入れます。３．それらを炊飯器の内釜に移し、蓋を開けたまま保温状態にし、布巾などをかけて中の温度を55～62度に保ちます。４．1～2時間ごとに混ぜて7～8時間かけて糖化させます。５．鍋に移し、火にかけ、少量の塩を加えて混ぜながら煮沸します。お好みの甘さに薄めてお召し上がりください。※通常は冷蔵庫、長期保存の際は冷凍庫で保存してください。 甘酒は「飲む点滴」とも言われています。 甘酒は、糀と水を混ぜて発酵させた甘い飲み物のことです。甘酒は江戸時代から庶民に親しまれ、夏バテ防止のために飲まれていました。俳句では夏の季語となっております。現代では、点滴と成分がほぼ同じであることから「飲む点滴」とも言われています。特に糀甘酒には、ブドウ糖、アミノ酸やビタミン、その他多くの栄養価が豊富に含まれており、またノンアルコール、ノンシュガーなのでお子様から妊婦さんなど、どなたでも美味しく飲むことができます。 のレンが厳選した食品 2017年11月にオープンしたのレンMURO神楽坂店は 糀を中心とした発酵食品と日本の調理道具を厳選し、 日本の食文化に焦点を当てたコンセプトショップです。 当店舗の中でも特に人気の高い商品をセレクトし オンラインショップで販売しております。

深みのある、香り豊かなほうじ茶 お茶の葉の茎の部分を使い弱火でじっくり焙煎した、カフェインが少ない体に優しいお茶です。 加賀地方で焙じ茶は、「棒茶」「加賀棒茶」と呼ばれ、日常的に広く飲まれているお茶です。茎がもつ甘味を引き出すために、熟成させてから弱火でゆっくり焙煎しています。味や香りに深みがあり、葉の焙じ茶とはひと味もふた味も違う、茎のスッキリとしたおいしさを実感していただけます。 飲みやすいティーバッグタイプのお茶 茶のみの人気商品『袋茶』は、急須で淹れて楽しめる美味しいお茶の葉をティーバックに詰めています。マグカップならたっぷり2杯分以上美味しく飲めて、急須がなくても気軽に本格的な味のお茶をお楽しみいただけます。 棒ほうじとほうじ茶の違い ほうじ茶は煎茶・番茶・茎茶などのお茶の葉を炒った（焙煎した）お茶です。棒ほうじ茶は、お茶の葉の茎部分だけを炒ったお茶です。茎の部分は甘みが強いので棒ほうじ茶はほのかな甘みがあって香りも味も雑味のない透明感があり全国的には珍しいお茶です。 内容量 2g×13袋 原材料 緑茶（国産） 賞味期限 約１年 保存方法 高温多湿を避けて保管してください。   のレンが厳選した食品 2017年11月にオープンしたのレンMURO神楽坂店は 糀を中心とした発酵食品と日本の調理道具を厳選し、 日本の食文化に焦点を当てたコンセプトショップです。 当店舗の中でも特に人気の高い商品をセレクトし オンラインショップで販売しております。

甘酒を美味しく続けるために考えた、オリジナルセット 2021年2月18日発売のDr.クロワッサン「強い腸をつくる、発酵食の接り方大百科」に掲載されたほうじ茶のセットです。 腸内環境改善や免疫力アップ、美肌などといった効果が期待できる食材として、昨今注目が集まる甘酒。おうち時間が増え、運動不足や生活習慣などから健康志向へ切り替えた方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんな方におすすめしたい、甘酒を美味しく続けるために考えたオリジナルセットです。毎日身体に取り入れる食べ物だからこそ、身体にやさしいものを。今日からいつもの暮らしを丁寧なものにしてみませんか。 甘酒を飲むために作った、オリジナルカップ のレンMUROが甘酒を飲むために作家：山本一仁と作った、織部焼のオリジナルフリーカップです。甘酒は１日に150ml〜200ml飲むのがいいとされていますが、このカップは丁度約150ml入るようになっています。土の感触が心地良い、厚みのあるカップで、飲んだ時の口当たりもきちんと考えられています。一つ一つ手作りでつくられており、落ち着いた雰囲気で温かみを感じられます。 深みのある、香り豊かなほうじ茶 お茶の葉の茎の部分を使い弱火でじっくり焙煎した、カフェインが少ない体に優しいお茶です。加賀地方で焙じ茶は、「棒茶」「加賀棒茶」と呼ばれ、日常的に広く飲まれているお茶です。茎がもつ甘味を引き出すために、熟成させてから弱火でゆっくり焙煎しています。味や香りに深みがあり、葉の焙じ茶とはひと味もふた味も違う、茎のスッキリとしたおいしさを実感していただけます。 2021年2月18日発売のDr.クロワッサンでは、甘酒と濃いめに出したほうじ茶を1：1で割る飲み方を紹介しています。 こだわりの、MUROオリジナル甘酒 のレンMURO神楽坂店オリジナルの米麹甘酒です。 大分県佐伯市の美味しいお水と米を使い、砂糖や添加物を一切使わず米と米麹だけで作り上げた昔ながらの甘酒です。 麹の優しい甘さと香りが口いっぱいに広がる上品な味に仕上げました。 ノンアルコール・ノンシュガーなので、お子様からご年配の方まで、幅広い世代の方に美味しくお召し上がりいただけます。 内容量 500g 原材料 国産有機米 賞味期限 製造日から８ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保管してください。夏場は虫害予防のため、冷蔵で保存してください。   甘酒は「飲む点滴」とも言われています。 甘酒は、糀と水を混ぜて発酵させた甘い飲み物のことです。甘酒は江戸時代から庶民に親しまれ、夏バテ防止のために飲まれていました。俳句では夏の季語となっております。現代では、点滴と成分がほぼ同じであることから「飲む点滴」とも言われています。特に糀甘酒には、ブドウ糖、アミノ酸やビタミン、その他多くの栄養価が豊富に含まれており、またノンアルコール、ノンシュガーなのでお子様から妊婦さんなど、どなたでも美味しく飲むことができます。 のレンが厳選した食品 2017年11月にオープンしたのレンMURO神楽坂店は 糀を中心とした発酵食品と日本の調理道具を厳選し、 日本の食文化に焦点を当てたコンセプトショップです。 当店舗の中でも特に人気の高い商品をセレクトし オンラインショップで販売しております。